在配置tessdata时出现很多问题，上网查阅了很多的博客，终于将问题解决了，现在整理如下：
在安装完tesserocr后运行如下代码：
import tesserocr
from PIL import Image
image = Image.open(r'C:\Users\AI\Desktop\image.PNG')
print(tesserocr.image_to_text(image))
Traceback (most recent call last):
File "<stdin>", line 1, in <module>
File "tesserocr.pyx", line 2446, in tesserocr._tesserocr.file_to_text
RuntimeError: Failed to init API, possibly an invalid tessdata path: C:\\Failed to init API, possibly an invalid tessdata path: C:\\
初始化API失败，可能是在路径C:\下存在无效的tessdata，意思是在c:盘中找不到tessdata，所以我们需要在c盘的目录下添加tessdata文件夹就行了。（如果在pycharm的Python Conconsole中运行命令一定要重启一下控制台不然运行还是错误，建议在.py文件中写代码只需要重新run一下就行了）
方法1
如果你安装的Anaconda3安装路径在C盘中，则只需要将tessdata文件夹添加到C盘的目录下就行了。
代码运行成功：
import tesserocr
from PIL import Image
image = Image.open(r'C:\Users\AI\Desktop\image.PNG')
print(tesserocr.image_to_text(image))
D:\Anaconda3\python.exe C:/Users/AI/PycharmProjects/code/Practice1.py
Python3WebSpider
Process finished with exit code 0方法二
如果你安装的Anaconda3安装路径在其他盘中（我安装在D盘中），则需要C盘的目录下建立一个与Anaconda3安装目录相同的空文件夹，即在C盘目录下新建Anaconda3文件夹，然后在Anaconda3文件夹中添加tessdata文件夹.
代码运行成功：
import tesserocr
from PIL import Image
image = Image.open(r'C:\Users\AI\Desktop\image.PNG')
print(tesserocr.image_to_text(image))
D:\Anaconda3\python.exe C:/Users/AI/PycharmProjects/code/Practice1.py
Python3WebSpider
Process finished with exit code 0其他方法
对于问题invalid tessdata path:C:\后面的盘符是一长串的时候，可以先尝试将tessdata文件夹移动到那个盘符下面，如果不能解决的话可以再尝试上述方法。
添加“TESSDATA_PREFIX”到系统环境变量中，值为testdata的父路径（一般就是 Tesseract-OCR 的安装路径）亦可解决。
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- 在python3.6和Anaconda3安装目录下添加tessdata文件夹。