Le poulet braisé Dezhou est une nationalité traditionnelle Han et un classique de la cuisine du Shandong. Connu comme "le meilleur poulet du monde", dès la période Qianlong de la dynastie Qing, le poulet braisé Dezhou a été répertorié comme un hommage et envoyé au palais pour que la famille royale en profite.
Aujourd'hui, presque toutes les provinces du pays ont autant de magasins de poulet grillé. Parce que les produits de poulet grillé du Texas ont leur propre trafic, les gens du secteur du poulet grillé peuvent généralement gagner un peu d'argent, pas plus, juste assez pour gagner leur vie. Mais c'est la première fois que j'entends parler de quelqu'un qui peut gagner 1 million en 10 jours!
Jetons un coup d'œil à ce cas, comment cette tante du Texas s'est appuyée sur la vente de poulet grillé et a collecté plus d'un million en 10 jours.
Tout d'abord, la tante n'ouvre pas de restaurant de poulet grillé au Texas, il faut concourir dans la région, non? Il est à Pékin et les Pékinois sont fatigués de manger du canard rôti, alors vous pouvez essayer du poulet grillé, non?
De nombreux magasins de poulet grillé ne sont pas autorisés à manger. Ils sont similaires au modèle commercial de Juewei Duck Neck and Deli. Ils sont séparés par une fenêtre en verre. À l'intérieur de la fenêtre se trouve le commis qui pèse les marchandises pour vous, et à l'extérieur de la fenêtre le client commande et pesée. Les bons clients prennent et partent.
Bien que ce modèle économique soit rapide, il rapporte beaucoup moins! Si votre magasin est ouvert dans une rue snack avec beaucoup de monde comme Furong Street, votre modèle de vente à emporter est toujours très rentable.
Mais si vous ouvrez le magasin dans un endroit où le flux de personnes n'est pas très élevé, peut-être que 10 personnes seulement entrent dans le magasin par jour, et souvent le personnel est inactif, alors vous pouvez essayer de vous changer pour dîner.
Ce que fait la tante, c'est le modèle dine-in. La tante loue un magasin dans le quartier des affaires à bas prix, et se rend au marché de la malbouffe pour approuver plus de 10 ensembles de tables et de chaises, et le commerce du poulet a commencé!
La première étape que fait la tante est de se vider. L'activité de drainage est la suivante: 5 personnes entrent dans le magasin et donnent gratuitement un poulet grillé au Texas d'une valeur de 158 yuans
Parce que l'emplacement est dans le quartier des affaires, les clients auxquels le magasin de poulet grillé fait face sont des cols blancs et des chefs d'entreprise, les chefs d'entreprise n'en parleront pas pour le moment. Parlons des cols blancs. Ils voulaient que 3 ou 5 personnes mangent ensemble à midi, n'est-ce pas? Maintenant 5 personnes peuvent manger une portion de poulet grillé pour rien, pourquoi ne pas y aller?
J'ai été très agréablement surpris que la foule soit pleine à midi le premier jour de l'événement.Pour manger gratuitement du poulet grillé, il y avait même 2 clients qui ont rappelé les 3 personnes qui étaient allées de l'autre côté pour manger des ramen.
Le poulet grillé d'une valeur de 158 yuans est consommé gratuitement, la tante ne perdra pas d'argent?
Tout d'abord, vous ne pouvez pas manger de poulet grillé sec, non? Avez-vous besoin de quelque chose à boire?
Buvez des boissons et de la bière au congélateur. Si vous voulez boire de la soupe au poulet, cela coûte 10 yuans pour un bol, et travailler de 9 à 5 est si difficile. Pourquoi ne pas dépenser quelques yuans pour boire un bol de soupe au poulet pour compléter la nutrition? Le coût de cette soupe au poulet est en fait supérieur à 1 yuan. Tant que trois des cinq personnes boivent de la soupe au poulet, le coût du poulet grillé est en fait gagné!
Deuxièmement, ces cols blancs n'ont qu'une heure de pause à midi, car certains doivent retourner au bureau pour faire une sieste, donc l'heure du repas est en fait très serrée, et le poulet grillé prêt à l'emploi est plus difficile à déchirer, nous devons donc le déchirer. Mais si vous voulez déchirer le poulet, vous devez ajouter 5 yuans pour les frais manuels.
Enfin, vous ne devriez pas être rassasié à 5 si vous mangez un poulet grillé? Et est-ce un peu gras juste de manger de la viande?
De cette façon, si vous ajoutez 20 yuans, je vous donnerai une portion de plats sautés et des petits pains cuits à la vapeur ou du riz à volonté. Soyons rassasiés si vous avez des petits pains cuits à la vapeur et du riz. L'ajout de 20 yuans vous donnera des plats sautés au prix initial de moins de 40 yuans. Si vous choisissez un sauté de 50 yuans, vous devez gagner 10 yuans supplémentaires.
En fait, même si les activités de drainage perdent de l'argent, et si? Si vous commencez à faire d'autres activités, vous devez le récupérer? Cela vous coûte-t-il d'envoyer un dépliant et d'installer un présentoir? Combien de personnes peuvent entrer dans le magasin pour la consommation?
Bien que la livraison gratuite de poulet grillé soit rentable, vous ne pouvez pas payer le loyer si vous pointez sur ce bénéfice!
Donc, le vrai argent pour Texas Auntie est l'activité de chargement de la carte!
Lorsqu'il s'agit de recharger les cartes, de nombreux patrons se plaignent que "nous avons effectué des activités de recharge de cartes et l'effet n'est pas bon". La principale raison des mauvais résultats est que la quantité de conception de la carte de recharge est trop importante et dépasse la consommation du client. La capacité, et la tentation ne suffit pas, quel est l'intérêt de facturer 1000 pour obtenir 50? Alors ne soyez pas avare, soyez généreux si vous le souhaitez.
Jetons un coup d'œil à la proposition de recharge de la tante:
1. Chargez 1 000 yuans, envoyez 5 poulets grillés et amenez au moins 3 personnes dans le magasin à chaque fois. Et puis offrez un cadeau d'une valeur de 800 yuans
2. Chargez 2 000 yuans et envoyez 10 poulets grillés Au moins 3 personnes doivent être amenées dans le magasin à chaque fois. Offrez un autre cadeau d'une valeur de 1600 yuans et 150 autres bouteilles de bière des neiges, à boire dans le magasin
Cette mère de l'avocat de la recharge a déclaré que 12 personnes ont rechargé 2000 yuans à midi et 9 personnes ont rechargé 1000 yuans. Il y a une table avec 5 personnes mangeant du poulet grillé et les 5 personnes se sont rechargées. Pourquoi cela se produit-il? En raison de la mentalité du troupeau, l'événement original était très rentable, puis les plats et les goûts étaient bons, et ils suivraient tous la recharge.
Beaucoup de ces cols blancs viennent d'autres endroits, donc ils louent des maisons à proximité de l'entreprise, afin qu'ils puissent venir manger le soir, trois ou cinq personnes viennent, déchirer un poulet pour manger, boire deux bouteilles de bière et faire frire deux petits plats, ce qui est également très bien!
Cet événement tante perdra-t-il de l'argent? Analysons:
Nous avons évoqué plus tôt le coût du poulet grillé, qui est inférieur à 30 yuans, ce qui signifie que 10 poulets grillés coûtent moins de 300 yuans, et le coût moyen des plats dans la boutique de la tante est d'environ 36%, soit le montant de recharge de 2000 yuans Le coût est de 720 yuans.
À l'heure actuelle, le bénéfice est toujours de 980 yuans, arrondi à 1000 yuans, car les clients viennent au magasin pour manger du poulet grillé gratuitement, il y aura quelques petits points de profit, nous l'avons mentionné plus tôt.
Et si le client invite son chef ou ses amis de loin à manger du poulet grillé, cela coûtera-t-il plus cher?
Ensuite, parlons des deux derniers éléments:
Premièrement, un cadeau d'une valeur de 1 600 yuans, le croiriez-vous si je vous disais que ce cadeau ne coûte pas d'argent? Pourquoi ne pas dépenser de l'argent? C'est le charme de la pensée de plate-forme.
Le fils de tante, Xiaogang, a mis en place une plate-forme d'achat en ligne, qui peut être vendue en gros ou au détail, et les prix de détail sont inférieurs à ceux hors ligne.
Ensuite, de nombreuses nouvelles marques arrivent pour vendre des canaux. Ces nouvelles marques n'ont pas besoin de payer de frais de canal et sont libres d'entrer. Cependant, la plate-forme pour passer des commandes nécessite une commission de 10%. Bien sûr, si la commande atteint un certain niveau à un stade ultérieur, la réalisation sera réduite à 5%. .
Cependant, ces marques doivent sortir un produit qui leur est propre pour drainer le trafic. Les cadeaux offerts dans le magasin de la tante sont les produits de vidange des marchands de la plate-forme. Il existe des dizaines de produits. Les membres chargés de la carte les choisissent eux-mêmes. Si vous en faites assez, indiquez l'adresse et exprimez-la directement à votre domicile. A la porte, si le cadeau sélectionné par le membre dépasse 1600 yuans, il vous suffit de transmettre la publicité de la plateforme au cercle d'amis pour bénéficier d'une réduction de 50%.
À ce stade, vous constaterez que par rapport à l'activité de recharge, la livraison gratuite de poulet est le front-end, mais pour la plate-forme, l'activité de recharge est le front-end! Pourquoi?
L'appareil ménager gratuit que vous avez acheté dans ce magasin est de très bonne qualité et le prix est bon marché. Si vous devez acheter d'autres appareils électroménagers à l'avenir, l'achèterez-vous ici? Après l'avoir acheté, Xiaogang peut gagner de l'argent.
Ce modèle est comme Taobao. Jack Ma n'a pas de magasin et ne vend pas de produit, mais il est devenu milliardaire grâce à Taobao.
Deuxièmement, envoyez 150 bouteilles de bière
Pourquoi envoyer de la bière? Ces cols blancs ne boivent généralement pas de bars quand ils vont manger du poulet grillé à midi? Parce que je dois aller travailler l'après-midi.
Même si je bois le soir, je ne bois pas beaucoup, car je dois aller travailler le lendemain, alors ils devront peut-être entrer 20 ou 30 fois dans le magasin pour finir de boire 150 bouteilles de bière. Mais la carte de recharge n'est que de 2 000 yuans, et elle peut être dépensée après avoir mangé sept ou huit fois. Après cela, commandez-vous toujours de la nourriture? Est-ce que cela compense le coût de la bière? N'oubliez pas qu'il y a 10 poulets grillés!
Pensez-vous que ce soit la fin? pas du tout!
La tante astucieuse a également fait une proposition pour fidéliser les clients!
Y a-t-il beaucoup de gens qui n'arrivent toujours pas à se recharger? Alors ces clients ne peuvent pas être jetés, c'est un peu pour leur faire gagner un peu d'argent! Comment faire Pensez-vous que notre poulet grillé est délicieux? C'était à l'origine quelque chose à manger gratuitement. Si vous mangez la bouche des gens doucement, vous devez dire que c'est délicieux!
De cette façon, nous avons une autre activité, il vous suffit de dépenser 49 yuans, vous pouvez manger un deuxième poulet grillé gratuitement la prochaine fois que vous visitez le magasin, puis je vous donnerai 10 soupe au poulet! S'il n'est pas tenté par cette activité, alors il n'est pas nécessaire de harceler les autres, il peut ne pas aimer manger du poulet grillé.
49 yuans suffisent à un poulet grillé pour ajouter 10 portions de soupe au poulet, puis il boira de la soupe au poulet plus tard, ne peut-il pas simplement boire de la soupe au poulet, non? Même s'il n'achète que des biscuits, c'est rentable, non?
La dernière chose à souligner est qu'avant de faire des activités de marketing, vous devez comprendre votre compte et ne pas perdre d'argent pour faire des hurlements!
Cette méthode, grâce à la maîtrise de la nature humaine, à l'utilisation de la nature humaine et à la nouvelle pensée commerciale, a recueilli plus de 6 millions de dollars en seulement 6 mois. La vérité du monde des affaires n'est pas étape par étape, et le modèle de profit est que vous ne pouvez pas y penser.
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