鸡汤：
用石煲来煮！
先把鸡洗干净，拔掉油脂，脖子里面和肚子里面的脏东西弄掉
拔掉鸡毛，砍掉鸡屁股
用盐洗干净鸡肾
煮好一水
把鸡放入
放绿豆，莲子
放胡萝卜，玉米
煮约摸半小时，期间多用筷子翻滚鸡
把鸡拿出，放入鸡血
关火前放盐
制作鸡的点味浆：
放蒜头小半碗
再放芫茜
放酱油，盐，白糖
焖鱼或者虾：
用铁锅！
先做一碗配料：
蒜头，醋，烧酒，酱油，姜，糖
烧开锅后!要烧开（指撒好花生油在锅上再等一会)
放鱼炒两炒
把做好的配料淋下去
放入一点白开水
盖盖子焖
制作新会鱼汤（还有疑问）：
用铁锅来煮！不要用煲！！！
先放花生油油，放姜，盐，酱油
小半勺醋，点点烧酒，放水放鱼（鱼是生鱼吗？还是炒过的）
往后若发现水不够则加白开水，切记不可以加生水
放芫茜和葱
