酷睿i7-1068G7是一款四核SoC，适用于基于Ice-Lake-U的笔记本电脑和超极本。 它集成了四个Sunnycove处理器内核（超线程支持8个线程），主频为2.3（基本） – 4.1（单核Turbo）GHz。
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使用Turbo Boost，所有四个内核均可在高达3.6 GHz的频率下运行。 据英特尔称，Sunnycove内核的IPC数量增加了18％，因此CPU性能应与更高频率的Whiskey-Lake和Coffee-Lake前代产品（例如Core i7-8559U，2.7 – 4.5 GHz）类似。 Core i7-1068G7是2019年发布时速度最快且仅为28瓦的Ice Lake-U芯片。
Ice-Lake的最大改进是集成的Gen 11显卡Iris Plus Graphics。 Core i7-1065G7集成了最大的G7版本和64个CU，频率为300 – 1100 MHz。 Iris Plus G7的速度应该是前代产品的两倍，而目前的Ryzen APU中最好的是AMD Vega 10 GPU。
Ice Lake的其他改进包括AI硬件加速以及Thunderbolt和Wifi 6在芯片中的部分集成。 集成的DDR4内存控制器支持高达3200 MHz的模块（和LPDDDR4 3733）。
Core i7-1068G7采用英特尔新的10nm工艺生产，可提供与台积电7nm工艺相媲美的性能。 TDP的额定功率为28瓦，因此CPU最适用于13英寸以上的小型多媒体笔记本电脑（例如MacBook Pro 13）。