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本篇文章主要针对 UTT-8 和 Unicode 进行说明，当然还有涉及其它的编码。
一、什么是字符编码？
在正式开始前，先说下什么是字符编码以及字符编码的历史。
字符编码：也称字集码，是把字符集中的字符编码为指定集合中某一对象（例如：比特模式、自然数序列、8位组或者电脉冲），以便文本在计算机中存储和通过通信网络的传递。
简单理解就是以特定模式表示特定字符的表示形式，例如：ASCII码，使用7比特的二进制来表示128个字符，ASCII 码表，实际上就是 map 中 key/value的形式。
二、字符编码的发展
2.1 ASCII 编码
ASCII 码全程是美国信息交换标准编码（American Standard Code for Information Interchange），最初是作为美国国家标准制定，供不同计算机在相互通信时用作共同遵守的西文字符编码标准，后来它被国际标准化组织（International Organization for Standardization, ISO）定为国际标准，称为ISO 646标准。
ASCII 码通常使用一个字节来存储一个字符，规定字节的第一位为0，后面的7位用于表示字符。
2.2 Unicode 编码
虽然ASCII可以表示西文字符，但世界上还有许多的字符（当然不同的国家会自己的字符编码，但是仅仅表示自己国家的编码）。Unicode便是为了解决传统的字符编码方案的局限而产生的，它为每种语言中的每个字符设定了统一并且唯一的二进制编码，以满足跨语言、跨平台进行文本转换、处理的要求。Unicode 只是一个符号集，规定了每个符号的二进制编码，但众多的字符数量就会导致，有的字符使用一个字节就可以表示，而有的需要几个字节，至于使用多少字节来存储是Unicode没有规定的。
Unicode 相当于一个行业标准，至于每个企业如何生产并没有规定，所以就出现了UTF-8，UTF-16，UTF-32不同的存储形式。
2.3 UTF-8 编码
UTF-8（8位元，Universal Character Set/Unicode Transformation Format）是针对Unicode的一种可变长度字符编码。它可以用来表示Unicode标准中的任何字符，而且其编码中的第一个字节仍与ASCII相容，使得原来处理ASCII字符的软件无须或只进行少部份修改后，便可继续使用。
UTF-8使用1~4字节为每个字符编码，相比于统一使用4个字节编码大大节省了空间，至于 UTF-8 的编码方式这里就再介绍，有需要的自行学习。
三、Golang 字符编码
Golang 内建支持 UTF-8 编码，支持转化到其它编码，例如：GBK编码，可以使用 golang.org/x/text 包进行转换。
Unicode code points: 可以简单理解为Unicode 用来表示每一个字符的 key，例如：汉字的“字”的十进制使用23383表示，这就是一个编码点。
四、参考链接
[1] https://blog.golang.org/strings
[2] https://www.cnblogs.com/junneyang/p/6097976.html
[3] http://mengqi.info/html/2015/201507071345-using-golang-to-convert-text-between-gbk-and-utf-8.html