1、获取媒体文件信息：
ffmpeg -i video.mp4
ffmpeg -i audio.mp3
如上图，输出信息有很多，想要仅输出有关指定的媒体文件（编码器，流等）的详细信息，需要加入参数 -hide_banner
ffmpeg -i video.mp4 -hide_banner
ffmpeg -i audio.mp3 -hide_banner
2、转换媒体文件格式
比如将wmv转成MP4,avi转成MP4
ffmpeg -i video_input.wmv video_input.mp4
ffmpeg -i video_input.avi video_input.mp4
可以在输出文件之前指定-qscale 0参数以保留视频文件的质量：
ffmpeg -i video_input.wmv -qscale 0 video_input.mp4
ffmpeg -i video_input.avi -qscale 0 video_input.mp4
3、从视频文件中提取音频（-vn）
比如将视频文件（.MP4）中音频提取出来
ffmpeg -i video_input.mp4 -vn video_output.mp3
其他参数选项：
设置音频比特率： -ab
ffmpeg -i video.mp4 -vn -ab 128k audio.mp3
一些常见的比特率是96k、128k、192k、256k、320k（mp3支持的最高比特率）。
其他常见选项是-ar（音频：22050,441000,48000）， -ac（音频通道数）， -f（音频格式，尽管通常自动检测），-ab也可以用-b:a代替，例如：
ffmpeg -i video.mov -vn -ar 44100 -ac 2 -b:a 128k -f mp3 audio.mp3
4、设置视频中的音频静音（-an）
比如将视频文件（.MP4）中音频设置为静音
ffmpeg -i video.mp4 -an video_no_audio.mp4
5、从视频中提取图像
将视频文件（.MP4）中音频提取出来
ffmpeg -i video.mp4 -r 1 -f image2 image-%2d.png
-r指定帧速率（在一秒内提取到帧中的帧数，默认值：25）数值越大提取出来的图像就越多， -f指定输出格式（image2实际上代表image2序列。最后一个参数（输出文件）有一个有趣的命名：它最后使用%3d，这只是用3位数字（000,001等）对图像进行编号，如果需要还可以使用％2d（2位数格式）或甚至%4d（4位数格式）
6、更改设置视频分辨率或宽高比（-s、-aspect）
比如将视频的分辨率更改成1024x800
ffmpeg -i video.mp4 -s 1024x800 output.mp4
比如将视频的宽高比更改成3：2
ffmpeg -i video.mp4 -aspect 3:2 output.mp4
7、为音频文件设置背景图
比如将image.jpg添加到audio.mp3中
ffmpeg -loop 1 -i image.jpg -i audio.mp3 -c:v libx264 -c:a aac -strict experimental -b:a 192k -shortest output.mp4
注意：如果使用的是较新版本（4.x），则不必使用-strict experimental。
ffmpeg -loop 1 -i image.jpg -i audio.mp3 -c:v libx264 -c:a aac -b:a 192k -shortest output.mp4
8、为视频设置字幕
字幕文件的格式类似于下图，将内容写入文本文件中，并将后缀命名为.srt
ffmpeg -i video.mp4 -i video.srt -c:v copy -c:a copy -preset veryfast -c:s mov_text -map 0 -map 1 output.mp4
9、压缩媒体文件
对于音频文件，只需降低比特率（使用-b:a或-ab）：
ffmpeg -i audio_input.mp3 -ab 128k audio_output.mp3
ffmpeg -i audio_input.mp3 -b:a 192k audio_output.mp3
同样，一些不同的比特率值是：96k、112k、128k、160k、192k、256k、320k，比特率越高，文件大小和质量越高。
对于视频文件，可以设置-crf选项（恒定速率因子），较低的crf意味着较高的比特率，此外，使用libx264作为视频编解码器有帮助，这是一个非常有效的尺寸减少，质量降低很少，20至30的crf是常见的，数值越大文件大小越小。
ffmpeg -i video_input.mp4 -c:v libx264 -crf 28 video_output.mp4
在某些情况下，降低帧速率可能会起作用（尽管可能很容易使视频感觉迟钝）,-r指定帧速率（在本例中为24，数值越低，文件大小越小，迟钝越大）:
ffmpeg -i video_input.mp4 -r 24 video_output.mp4
你也可以尝试减小视频的大小（已经解释了如何做到这一点），另一个提示是压缩音频，使其立体声并降低比特率，例如：
ffmpeg -i video_input.mp4 -c:v libx264 -ac 2 -c:a aac -strict -2 -b:a 128k -crf 28 video_output.mp4
注意：-strict -2和-ac 2负责立体声部分
10、剪切音视频媒体文件
ffmpeg -i input_video.mp4 -t 5 output_video.mp4 //将媒体文件从开始持续5s保存到输出
ffmpeg -i input_audio.wav -t 00:00:05 output_audio.wav //将媒体文件从开始持续5s保存到输出
ffmpeg -i input_audio.mp3 -ss 00:01:14 output_audio.mp3 //将媒体文件从00:01:14到结束保存到输出
ffmpeg -i input_audio.wav -ss 00:00:30 -t 10 output_audio.wav //将媒体文件从00:01:30开始持续10s保存到输出
ffmpeg -i input_video.h264 -ss 00:01:30 -to 00:01:40 output_video.h264 //将媒体文件从00:01:30开始到00:01:40结束保存到输出
ffmpeg -i input_audio.ogg -ss 5 output_audio.ogg //将媒体文件从00:01:30到结束保存到输出
开始时间（-ss HH:MM:SS），
持续时间（-t duration）（秒），
结束时间（-to HH:MM:SS）
开始时间（-ss duration）（以秒为单位）
以上为基本用法，
FFmpeg高级用法
FFmpeg过滤器用法