GBK编码：是指中国的中文字符，其它它包含了简体中文与繁体中文字符，另外还有一种字符“gb2312”，这种字符仅能存储简体中文字符。
UTF-8编码：它是一种全国家通过的一种编码，如果你的网站涉及到多个国家的语言，那么建议你选择UTF-8编码。
使用GBK每个字符占用2个字节，而使用UTF－8英文却只占一个字节。
程序验证码很大程度与bom头有关
什么是BOM头？
BOM头是放在UTF-8编码的文件的头部的，占用三个字节，用来标识该文件属于UTF-8编码。现在已经有很多软件识别BOM头，但是还有些不能识别BOM头，比如PHP就不能识别BOM头，这也是用记事本编辑UTF-8编码后执行就会出错的原因了。
如何去掉BOM头？
去掉BOM头的办法，最简单就是使用editplus或ultraedit等软件来操作。具体展示如下：
1、使用editplus去除BOM头
编辑器调整为UTF8编码格式后，保存的文件前面会多出一串隐藏的字符（也即是BOM），用于编辑器识别这个文件是否是以UTF8编码。
运行Editplus，点击工具，选择首选项，选中文件，UTF-8标识选择总是删除签名，然后对PHP文件编辑和保存后的PHP文件就是不带BOM的了。
2、使用ultraedit去除BOM头
打开文件后，“另存为”选项的编码格式里选择（UTF-8 无BOM头），确定就OK了。