1.首先需要拥有一张shp格式的研究地区的矢量区域图（很多网站都可以下载到全国各地区县域或者省域界线的矢量图，比如小木虫），以山西省为例:
2.导入本研究区域样地或样点的经纬度、温度（或降水）的csv格式数据，数据大致格式如下：（GST为温度，MAP为降水）
导入后：
3.在图层中右击"插值用降水和温度.csv",选择显示XY坐标，X字段选择经度，Y字段选择纬度
4.打开“窗口-目录-工具箱-系统工具箱-spatial Analyst Tools-插值分析-反距离权重法”，这里是以“反距离权重法”为例，也可以使用其他的插值方法：
需要设置的参数如下：
并在上图用红笔勾出的环境中设置：
处理范围：与Export_output相同（即为与shp矢量图范围相同）
栅格分析：掩膜-Export_output
之后回到上图页面点击确定。
5.加载上一步生成为温度插值图层（一般不用操作，会自动加载）
6.在图层中右击温度插值图层打开“图层属性-符号系统-色带”中可以设置成自己喜欢的好看的颜色,或在下图界面设置分成几个类别和中段值:
设好后：
也可以设置成同一种颜色的渐变色：
7.最后一步就是制作专题图啦，加上比例尺，指南针，经纬度等，百度一下就可以找到很多arcgis中制作专题图的详细教程。最后，放一张丑丑的配色专题图，希望不会丑到大家，好看的配色的我得自己留着用呐~~
本文来源:阿雪de杂货铺