要在IntelliJ IDEA中删除本地Git仓库并创建新的本地Git仓库，以及关联其他仓库并上传，请按照以下步骤进行操作：
删除本地Git仓库
1、IDEA中“设置”——“版本控制”——“版本映射”里面删除仓库地址数据；
2、在文件系统中，删除项目目录下面的.git文件夹：
3、删除项目里面的.idea文件夹和.gitignore文件。
至此，项目里面的git记录就被清理干净了。
创建本地Git仓库
方法一
在项目里运行命令：
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git init # 将本地文件夹变为一个git仓库
这样就可以在Git控制台看到本地仓库：
方法二
在左侧窗格中选择Version Control（版本控制）选项。
在右侧窗格中，点击Enable Version Control Integration（启用版本控制集成）下拉菜单，并选择 Git。
确认项目目录被正确设置为你想要创建Git仓库的位置。
点击OK完成项目创建和Git仓库初始化。
关联其他仓库并上传
输入命令关联远程仓库：
git remote add origin <url>
然后去拉取或者提取远程项目：
这样就可以在Git控制台看到本地仓库：
最后正常提交、推送到远程仓库即可。