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一、为什么要有Cookie
因为http协议在进行通信是无状态协议，简单来说，就是通信一次之后，就把用户数据抹除，下一次通信重新建立连接
为了方便进行通信，所以我们进入了一种名为Cookie的机制，来保证客户端在每次进行请求的时候，不用每次都重新建立关联，而保证有一种持续的关联性
举个例子
Cookie就好比去医院，我们每个人做的第一件事情是办一张就诊卡
只要有了这张就诊卡，不管你以后去多少次医院，就可以直接用就诊卡进行挂号和诊疗
就诊卡就是Cookie
当然，如果程序结束，就意味着Cookie注销，就好比医院倒闭，那么重新启动程序就好比新的医院开张，还是需要新办一张就诊卡
二.Cookie的基本概念
1.Cookie是HTTP协议中的一个字段，同时也是浏览器在客户端这边保存数据的一种方式。
2.Cookie是服务器产生的，通过HTTP响应的Set-Cookie字段来进行设置返回给浏览器的。3.Cookie在浏览器这边存储，浏览器会根据域名/地址来分别存储Cookie，并与下一个请求一起发送到服务器，通常，它用于判断两个请求是否来自同一用户，来决定返回什么样的页面。比如不同用户的购物车，游戏得分信息都是不一样的
4.Cookie存的是键值对结构的字符串，此处的键值对都是程序员自定义的。
三、为什么要有session
简单来说，医院肯定不是为了你一个人开的（氪佬除外），一家医院在一天是同时接待上万人，为了能够保证能对每个病人对症下药，每当你使用你的就诊卡进行诊疗，那么医院的数据库就会查找出你对应的病症，让医生给你开药
这个医院的数据库就好比session
每次使用就诊卡（Cookie），就会有一个对应的session给你返回响应
四.session的基本概念
1.Session的本质就是一个 “哈希表”，存储了一些键值对结构。key 就是令牌的ID(token/sessionId)，value 就是用户信息(用户信息可以根据需求灵活设计)。
2.sessionId 是由服务器生成的一个 “唯一性字符串”，从 session机制的角度来看，这个唯一性字符串称为 “sessionId”。但是站在整个登录流程中看待，也可以把这个唯一性字符串称为 “token”.
3.sessionId 和token就可以理解成是同一个东西的不同叫法(不同视角的叫法)
当用户登陆的时候, 服务器在Session中新增一个新记录, 并把 sessionId / token 通过Set-Cookie字段返回给客户端客户端后续再给服务器发送请求的时候，需要在请求中带上 sessionId/ token(例如通过HTTP请求中的 Cookie 字段带上).
4.服务器收到请求之后，根据请求中的sessionId / token在 Session信息中获取到对应的用户信息后再进行后续操作
5.Servlet 的Session默认是保存在内存中的，如果重启服务器则Session数据就会丢失
所以总的来说
Cookie往往和session配合使用
Cookie往往作用于客户端
session往往作用于服务端