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首先在eclipse打开file选择maven project项目：
如果我们不选择跳过骨架，选择next下一步：
如果选择了跳过
下一步将变成这样的：
点击finish.
有时候创建maven项目的时候，有可能不是我们想要的web工程。如下所示出现错误：
此时我就可以右击项目：选择：JavaEE Tools->Generate.....选项。点击，就不报错了。
当我们修改了pom.xml文件的时候，eclipse下是想要对项目进行更新的。
鼠标右击项目：
选择 maven->update project....
调整JDK版本：
可以在pom.xml文件进行修改，在eclipse也可以这样操作进行修改：
右击项目：
maven->Add plugin
点击OK。
此时项目会报错，下面修改pom.xml文件：
点击保存，并更新项目。此时就不报错了。
还有一种方法：
修改maven默认jdk版本：
找到maven安装路径下的conf目录中的settings.xml文件打开进行编辑修改：
使用此maven创建项目，使用的jdk就为1.8了。