contentType (default: 'application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8')
告诉服务器，我要发什么类型（格式）的数据
dataType (default: Intelligent Guess (xml, json, script, or html))
告诉服务器，我要想什么类型（格式）的数据
contentType:
application/json
application/x-www-form-urlencoded(默认)
text/plain
multipart/form
如ajax 请求时不设置任何contentType，默认将使用contentType: "application/json”application/x-www-form-urlencoded，这种格式的特点就是，name/value 成为一组，
每组之间用 & 联接，而 name与value 则是使用 = 连接。如： www.baidu.com/query?user=username&pass=password 这是get请求, 而 post 请求则是使用请求体，参数不在 url 中，在请求体中的参数表现形式也是: user=username&pass=password的形式。使用这种contentType时，对于简单的json对象类型，如：{“a”:1,"b":2,"c":3} 这种，将也会被转成user=username&pass=password 这种形式发送到服务端。而服务端接收时就按照正常从from表单中接收参数那样接收即可，不需设置@RequestBody之类的注解。
但对于复杂的json 结构数据，这种方式处理起来就相对要困难，服务端解析时也难以解析，所以，就有了application/json 这种类型，这是一种数据格式的申明，明确告诉服务端是什么格式的数据，服务端只需要根据这种格式的特点来解析数据即可。
application/json表示json格式的字符串,一旦contetnType=application/json,则表示向服务器发送序列后的json字符串.后台也必须使用@RequestBody来解析并绑定json字符串参数到方法入参。
总结
1).ajax 如果发送的是json字符串，服务端接收时必须要使用@RequestBody注解。始终记住，json字符串，"application/json”，@RequestBody 这三者之间是一一对应的，要有都有，要没有都没有。
2).如果发送的是json对象，contentType不能设置为"application/json”，需使用默认的类型（application/x-www-form-urlencoded，为什么呢？这种类型最后还是会把json对象类型的参数转为user=username&pass=password这种形式后再发送，需要明白一点：这种转换时只能识别json对象类型，不能识别json字符串类型）。
JSON对象和JSON字符串的区别
说到对象的概念，对象的属性是可以用：对象.属性进行调用的
var person={"name":"zhangsan","sex":"男","age":"24"}//json对象字符串，我们常说的JavaScript中的字符串是单引号或者双引号引起来的
var person='{"name":"zhangsan","sex":"男","age":"24"}';//json字符串总结:对象{} 字符串’ ’或者” ”引起来
JSON字符串和JOSN对象的转换
json字符串转json对象,调用parse方法：
var person='{"name":"zhangsan","sex":"男","age":"24"}';//json字符串
var personObject = JSON.parse(person);
alert(personObject.name);//zhangsanjson对象转为json字符串，调用stringify方法：
var person={"name":"zhangsan","sex":"男","age":"24"};//json对象
var personString = JSON.stringify(person);
alert(personString);SpringMVC接受json字符串类型。
在SpringMVC中基于REST开发时，前端传入后台的应该是一个json格式的字符串，而不是一个json对象
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
var saveDataAry=[];
var data1={"userName":"zhangsan","address":"bj"};
var data2={"userName":"lisi","address":"nj"};
saveDataAry.push(data1);
saveDataAry.push(data2);
$.ajax({
type:"POST",
url:"user/saveUser",
dataType:"json",
contentType:"application/json",
data:JSON.stringify(saveData),
success:function(data){
}
});
});
</script>上面代码，首先push方法将其封装到数组中，其表现格式：
[
{"userName":"zhangsan","address":"bj"},
{"userName":"lisi","address":"nj"}
]
JSON.stringify(saveData)将其转换为json字符串：同时ajax请求的时候也要指定dataType: “json”,contentType:”application/json” 这样就可以轻易的将一个对象或者List传到Java端。
java后台
@Controller
@RequestMapping(value = "saveUser", method=RequestMethod.POST )
@ResponseBody
public void saveUser(@RequestBody List<User> users) {
userService.batchSave(users);
}
后台用@RequestBody将其封装到List<User>中。然后进入Service层。
参考
https://blog.csdn.net/qq_39641912/article/details/79862914