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写在前面
笔者之前安装了MySQL8.0.12版本的数据库，但是由于市面上大部分书籍资料都是针对MySQL5.7的，有些地方使用起来并不习惯。前几天淘到一本8.0的参考书，想试一下5.7和8.0到底有什么区别，所以将MySQL8.0.15装到了阿里云服务器上，自己本机的8.0数据库准备回退到5.7
资料上介绍了Linux系统下高版本数据库向低版本回退的操作命令，但是笔者映射不到Windows系统，只能使用先卸载再安装的办法了。
卸载步骤
停止MySQL服务
C:\Windows\system32>net stop mysql
MySQL 服务正在停止.
MySQL 服务已成功停止。卸载MySQL
C:\Windows\system32>mysqld remove mysql
Service successfully removed.
删除MySQL在计算机上的根文件夹
如果之后还要继续安装MySQL，而且是使用文件和命令行的方式安装，可以保留下my.ini文件。