对GBK，GB2312，GB18030字符集的支持是UBUNTU中文乱码的罪魁祸首，其实我们可以在保持UTF-8为默认编码的条件下添加对这几个编码的支持，以解决中文乱码问题。
在UBUNTU下实现这个也很简单，你不用去改系统的默认编码，也不用改Gedit的默认编码。
系统支持编码的修改如下：
1.
cat /usr/share/i18n/SUPPORTED
说明：查看系统支持的字符集，你需要注意的是支持字符集的格式，如对中文会有以下一些显示（我的系统如此，我不知是否普遍）
zh_CN.GB18030 GB18030
zh_CN.GBK GBK
zh_CN.UTF-8 UTF-8
zh_CN GB2312
2.
sudo vim /var/lib/locales/supported.d/local
说明：打开系统字符集配置文件，将支持的中文字符集添加进去，格式如1中得到所示。
3.
sudo locale-gen
说明：更新。如果2中添加正确应该没有问题，如果出问题再次编辑2，后再3直至解决。如果正确此时应该可以使用VIM查看GBK编码的文件了，没有编码。但此时用Gedit还不可以，现在我们添加Gedit的字符集支持。
1.
gconf-editor
打开Gnome配置编辑器
2.
app/gedit/preferences/encodings
修改键值
auto_detected
添加入GBK，GB2312，GB18030
如果操作成功现在Gedit也没乱码了。