一、编码GBK和GB2312
随着计算机发展，各国已经不满足于单纯用ASCII码；
对于我们来说能在计算机中显示中文字符是至关重要的，所以我们还需要一张关于中文和数字对应的关系表；
一个字节8位二进制，只能最多表示256个字符，要处理中文显然一个字节是不够的；
所以我们需要采用两个字节来表示，而且还不能和ASCII编码冲突；
所以1980年中国制定了GB2312编码，国家简体中文字符集，兼容ASCII；
1995年制定了GBK编码，GB2312的扩展字符集，支持繁体字，兼容GB2312。
注：在GBK和GB2312中，一个中文字符占两个字节，16个二进制位，4个十六进制位。
二、编码Unicode
全世界有上百种语言，日本把日文编到Shift_JIS里，韩国把韩文编到Euc-kr里；
各国有各国的标准，就会不可避免地出现冲突，结果就是，在多语言混合的文本中，显示出来会有乱码。
因此，1991年国际标准组织统一标准字符集，编码Unicode应运而生。
最常用的是用两个字节表示一个字符（如果要用到非常偏僻的字符，就需要4个字节）
三、编码UTF-8
如果统一成Unicode编码，乱码问题从此消失了；
但是，Unicode编码最少用两个字节，ASCII码中英文是一个字节；
如果文本基本上全部是英文，用Unicode编码需要多一倍存储空间，存储和传输十分费劲。
1992年创建UTF-8编码，是一种针对Unicode的可变长度字符编码，又称万国码；
UTF-8编码把一个Unicode字符根据不同的数字大小编码成1-6个字节（每8位缩减），从而兼容所有编码，
英文字符1字节，欧洲字符2字节，中文字符3字节，只有很生僻的字符才会被编码成4-6个字节。