MySQL字符集相关概念
字符编码概念
字符（Character）是各种文字和符号的总称，包括各种国家文字，标点符号，图形符号，数字等。
在计算机当中所看到的任何内容都是字符构成的。
字符编码（Character code）是计算机针对各种符号，在计算机中的一种二进制存储代号。
字符集
字符集（Character set）是多个字符的集合，字符集种类较多，每个字符集都包含的字符个数不同。
常见字符集名称：ASCII字符集、GB2312字符集，BIG5字符集、GB18030字符集、Unicode字符集等。
计算机要准确的处理各种字符集文字，需要进行字符编码，以便计算机能狗识别和存储各种文字。
中文文字字数数目大，而且还分为简体中文和繁体中文两种不同书写规则的文字，而且计算机最初是按照英文单词字节字符设计的，因此，对中文字符进行编码，是中文信息交流的技术基础。
设置客户端所有字符集
如果直接通过cmd下的mysql.exe进行中文数据的插入，那么可能会出错
-- 插入中文数据 会报错
insert into my_teacher values("张三",34);
这里出错原因：
1、用户是通过mysql.exe来操作mysqld.exe
2、真正的sql执行的是mysqld.exe来执行sql指令
3、mysql.exe将数据传入mysqld.exe的时候没有告知其对应的符号规则（字符集），而mysqld也没有能力自己判断，就会使用自己（默认的字符集）
解决方案：mysql.exe客户端在进行数据操作之前将自己所使用的字符集告诉mysqld.exe
cmd下的mysql.exe默认都只有一个字符集：GBK
mysql.exe如何告知mysql.exe对应的字符集类型为GBK？
快捷方式：set names 字符集
-- mysql.exe告知我们的mysqld.exe自己的字符集的规则
set names gbk;
重新进行数据插入：中文（GBK）
深层原理：客户端，服务器，连接层（show variables like 'character_set_%'）
mysql.exe与mysqld.exe之间的处理关系一共分为三层
客户端传入数据给服务端：client:character_set_client;
服务端返回数据给客户端：server:character_set_results;
客户端与服务端之间的连接：conection:character_set_connection;
set names 字符集；的本质就是：一次打通三层关系的字符集，变得一致
在系统当中有三个变量来记录着这三个变量记录的字符集：show variables like 'character_set_%'
-- 查看系统保存的三种关系处理字符集
show variables like 'character_set%';
查看一个新的客户端的对应的字符集关系
修改客户端给服务器端变量的字符集设置
set 变量名 = 值；
-- 修改变量set character_set_client = gbk;
再次查看修改过后值
show variables like 'character_set%';
重新进入数据插入和查看的结果：插入OK，但是查看乱码。
修改结构字符集为gbk
set character_set_results = gbk;
注意上面的connection只是为了更方便客户端与服务端进行字符集转换而设置的
set names gbk;等价于这几件事情
set character_set_client = gbk; --为了让服务器识别客户端传回来的数据
set character_set_connection = gbk;//更好的帮助客户端与服务端之间字符集的转换
set character_set_results = gbk; --为了告诉客户端服务端所返回的数据字符集
