MySQL的默认编码是Latin1，不支持中文，要支持中文需要把数据库的默认编码修改为gbk或者utf8。
1、需要以root用户身份登陆才可以查看数据库编码方式
(以root用户身份登陆的命令为：
[root@localhost bin]# mysql -u root -p
Enter password:
Welcome to the MySQL monitor. Commands end with ; or \g.
Your MySQL connection id is 6
Server version: 5.0.77 Source distribution
Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the buffer.
查看数据库的编码方式命令为:
>show variables like 'character%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
从以上信息可知数据库的编码为latin1，需要修改为gbk或者是utf8；
其中，
character_set_client为客户端编码方式；
character_set_connection为建立连接使用的编码；
character_set_database数据库的编码；
character_set_results结果集的编码；
character_set_server数据库服务器的编码；
只要保证以上四个采用的编码方式一样，就不会出现乱码问题。
2、linux系统下，修改MySQL数据库默认编码的步骤为：
2.1停止MySQL的运行
/etc/init.d/mysql start (stop) 为启动和停止服务器
备注：也可以使用 service mysqld restart命令
2.2MySQL主配置文件为my.cnf，一般目录为/etc/mysql
var/lib/mysql/ 放置的是数据库表文件夹，这里的mysql相当于windows下mysql的date文件夹
当我们需要修改MySQL数据库的默认编码时，需要编辑my.cnf文件进行编码修改,在linux下修改mysql的配置文件my.cnf，文件位置默认/etc/my.cnf文件
（如果/etc/mysql/my.cnf下没有my.cnf,可在/usr/share/mysql拷贝一个.cnf 的文件，如my-small.cnf，重命名为my.cnf进行修改！）
找到客户端配置[client] 在下面添加
default-character-set=utf8 #默认字符集为utf8
在找到[mysqld] 添加
default-character-set=utf8 #默认字符集为utf8
init_connect='SET NAMES utf8' #（设定连接mysql数据库时使用utf8编码，以让mysql数据库为utf8运行）
修改好后，重新启动mysql 即可，重新查询数据库编码可发现编码方式的改变：
>show variables like 'character%'; +--------------------------+----------------------------+ | Variable_name | Value | +--------------------------+----------------------------+ | character_set_client | utf8 | | character_set_connection | utf8 | | character_set_database | utf8 | | character_set_filesystem | binary | | character_set_results | utf8 | | character_set_server | utf8 | | character_set_system | utf8 | | character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ | +--------------------------+----------------------------+
此方法用于标准mysql版本同样有效，对于/etc/my.cnf文件，需要从mysql/support-files的文件夹cp my-large.cnf一份到/etc/my.cnf
3、windows系统下可以删除MySQL数据库，并重新安装，在安装过程中可以直接用Ｍysql Server Instance Config Wizard 进行设置
4、当MySQL数据库服务器已经有数据不适合删除重装时，可以个别指定数据库的编码方式。MySQL指定编码的方式是非常灵活并多样化的，可以指定表级别的编码，行级别编码，甚至可以指定字段级别的编码。
以下示例给出创建数据库时指定编码的两种方式：
CREATE DATABASE ms_db CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci； create database if not exists netctoss default character set utf8;
5、如果你采用的是外部接入的方式，可以在连接中确定请求的编码格式如：
jdbc:mysql://localhost:3306 /mysql?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8(注意：不要出现任何空格，否则出错)