当IP数据报的长度超过帧的MTU时，它将被分片传输。这个过程可能发生在发送端，也可能发生在中转路由器上，而且可能在传输过程中多次分片，但只有在最终的目标机器上，这些分片才会被内核中的IP模块重新组装。这种分片传输可以让数据报在网络中传输，而不会因为超过MTU而无法传输。
IP头部中的三个字段：数据报标识、标志和片偏移为IP的分片和重组提供了足够的信息。数据报标识是一个16位的字段，用于标识一个数据报，当一个数据报由于长度超过网络的MTU而必须分片时，该值会被复制到所有的数据报片的标识字段中。这样，在重组的时候，相同标识符的数据报片就会被重新组装成一个完整的数据报。
标志字段是一个3位的字段，其中最低位叫做MF，MF=1表示后面还有若干个数据报片，MF=0表示这已经是最后一个数据报片了。中间位叫做DF，DF表示不能进行分片，DF=0才可以进行分片操作。这两个标志字段为IP数据报的分片和重组提供了足够的信息。
片偏移字段是一个13位的字段，表示一个片在原数据报中的相对位置。每个分片的长度都是8字节的整数倍，最后一个分片不够八字节的一样是填充。因此，一个IP数据报的每个分片都具有自己的IP头部，它们具有相同的标识值，但具有不同的片偏移。除了最后一个分片外，其他分片都将设置MF标志。此外，每个分片的IP头部的总长度字段将被设置为该分片的长度。
IP分片机制虽然可以让数据报在网络中传输，但是也会带来一定的问题。分片可能会增加网络传输的延迟，同时也会增加网络拥塞的风险。因此，在实际应用中，需要根据网络的状况和传输的要求，合理地使用IP分片机制。
另外，需要注意的是，IP分片机制仅适用于IPv4协议，而IPv6协议中已经取消了IP分片机制，改为在发送端就将数据报分成符合MTU大小的数据块进行传输，因此IPv6协议的传输效率更高，延迟更小。
总之，IP头部中的数据报标识、标志和片偏移这三个字段为IP的分片和重组提供了足够的信息，使得IP数据报能够在网络中被分片传输，同时也能够被内核中的IP模块重新组装。对于网络和计算机相关的工作人员来说，了解IP分片机制是必不可少的知识点。同时，也需要根据实际情况合理地使用IP分片机制，以提高网络传输效率和降低网络拥塞的风险。