看一下官方给出的说明，http://php.net/manual/zh/book.fileinfo.php
解决步骤
第一：先找到PHP安装源码的位置，我下载到了/usr/local/src目录下
确定好了PHP源码包安装的位置之后，进入ext目录下的fileinfo目录
cd /usr/local/src/php-7.0.23/ext/fileinfo/
第二：找到phpize的目录（关于phpize是什么东东，官方 http://php.net/manual/en/install.pecl.phpize.php）
一般在php目录下的bin目录，我的环境下是在/usr/local/php/bin目录下
/usr/local/php/bin
不离开php安装源码的ext/fileinfo目录，执行以下命令
/usr/local/php/bin/phpize
返回
Configuring for:
PHP Api Version: 20151012
Zend Module Api No: 20151012
Zend Extension Api No: 320151012
第三：执行命令
./configure --with-php-config=/usr/local/php/bin/php-config
make && make install
返回以下命令行说明安装成功了~
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2007423 查看本文章
Build complete.
Don't forget to run 'make test'.
Installing shared extensions: /usr/local/php/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20060613/
第四：找到phpini位置，给phpini开启扩展
最后重启apache，刷新phpinfo，看到大大的八个字母fileinfo，O(∩_∩)O