Cookie 和 Session 的作用：
一、概念理解：
当你浏览网页时，会有一些推送消息，大多数是你最近留意过的同类东西，比如你想买桌子，上淘宝搜了一下，结果连着几天会有各种各样的桌子的链接。这是因为你浏览某个网页的时候，WEB 服务器会先送一些资料放在你的计算机上，类似于你打的文字，选的一些东西什么的，Cookie 会帮你都纪录下来。当下次你再光临同一个网站，WEB服务器会先看看有没有它上次留下的 Cookie 资料，有的话，就会依据 Cookie里的内容来判断使用者，送出特定的网页内容给你。 Cookie 的使用很普遍，许多有提供个人化服务的网站，都是利用 Cookie来辨认使用者，以方便送出使用者量身定做的内容。
1.无状态的http协议：
协议是指计算机通信网络中两台计算机之间进行通信所必须共同遵守的规定或规则，超文本传输协议（HTTP）是一种通信协议，它允许将超文本标记语言（HTML）文档从Web服务器传送到客户端的浏览器。
HTTP协议是无状态的协议。一旦数据交换完毕，客户端与服务器端的连接就会关闭，再次交换数据需要建立新的连接。服务器无法从连接上跟踪回话。
2.会话（Session）跟踪：
会话，指用户登录网站后的一系列动作，比如浏览商品添加到购物车并购买。会话（Session）跟踪是Web程序中常用的技术，用来跟踪用户的整个会话。
常用的会话跟踪技术是Cookie与Session。Cookie通过在客户端记录信息确定用户身份，Session通过在服务器端记录信息确定用户身份。
二、Cookie ：
在浏览器中，经常涉及到数据的交换，比如登录邮箱，登录一个官网。会设置自动登录选项。
Cookie 是由HTTP服务器设置的，保存在浏览器中，但HTTP协议是一种无状态协议，在数据交换完毕后，服务器端和客户端的链接就会关闭，每次交换数据都需要建立新的链接。（例：超市买东西，没有积分卡的情况下，买完东西之后，超市没有我们的任何消费信息，但我们办了积分卡之后，超市就有了消费信息。cookie就像是积分卡，可以保存积分，商品就是我们的信息，超市的系统就像服务器后台，http协议就是交易的过程）
由于HTTP是一种无状态的协议，服务器单从网络连接上无从知道客户身份。用户A购买了一件商品放入购物车内，当再次购买商品时服务器已经无法判断该购买行为是属于用户A的会话还是用户B的会话了。怎么办呢？就给客户端们颁发一个通行证吧，每人一个，无论谁访问都必须携带自己通行证。这样服务器就能从通行证上确认客户身份了。这就是Cookie的工作原理。
Cookie实际上是一小段的文本信息。客户端请求服务器，如果服务器需要记录该用户状态，就使用response向客户端浏览器颁发一个Cookie。客户端会把Cookie保存起来。
当浏览器再请求该网站时，浏览器把请求的网址连同该Cookie一同提交给服务器。服务器检查该Cookie，以此来辨认用户状态。服务器还可以根据需要修改Cookie的内容。
Session 的作用：
创建于服务器端，保存于服务器，维护于服务器，每创建一个新的Session，服务器端都会分配一个唯一的ID，并且把这个ID保存到客户端的Cookie中，保存形式是以JsessionID来保存的。
用于保存客户浏览器请求服务器页面的请求信息，我们也可以用它存放非敏感性的用户信息，信息保存的时间可以根据需要设置，如果没有设置cookie失效日期，它们仅保存到关闭浏览器程序为止，如果将cookie对象的Expires属性设置为
Session是另一种记录客户状态的机制，不同的是Cookie保存在客户端浏览器中，而Session保存在服务器上。客户端浏览器访问服务器的时候，服务器把客户端信息以某种形式记录
在服务器上。这就是Session。客户端浏览器再次访问时只需要从该Session中查找该客户的状态就可以了。
每个用户访问服务器都会建立一个session，那服务器是怎么标识用户的唯一身份呢？事实上，用户与服务器建立连接的同时，服务器会自动为其分配一个SessionId。
Cookie 和 Session 的区别：
1、cookie数据存放在客户的浏览器上，session数据放在服务器上。
2、cookie不是很安全，别人可以分析存放在本地的cookie并进行cookie欺骗，考虑到安全应当使用session。
3、session会在一定时间内保存在服务器上。当访问增多，会比较占用你服务器的性能，考虑到减轻服务器性能方面，应当使用cookie。
4、单个cookie保存的数据不能超过4K，很多浏览器都限制一个站点最多保存20个cookie。
5、可以考虑将登陆信息等重要信息存放为session，其他信息如果需要保留，可以放在cookie中。