图像处理，主要是对已有的图像进行处理，然后再存储起来，并不是无中生有，创造出一幅图像。因此，图像的读取和存储显得比较重要。
这里创建test.m文件放入已经创建的Matlab文件夹里，之后的操作都在这里进行。由于在文件中操作和Command Window操作的效果一样，所以就不再加入说明。
第一章：一些函数的介绍
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介绍三个常用函数
clc;clear;closeall;
这三个函数不分家，在一个文件的开头经常会看到。那么他们的作用是什么呢？clc的作用就是清屏幕，即Command Window里的内容会被清除掉，但是他的值仍然存在软件里。 clear是删除所有的变量。比如在前面定义了 A=5;用clear函数之后，A就被清除了。后面想要用，就需要重新定义。close all是将所有打开的图片关掉。在函数的开头写上这样的函数，就保证不会受到之前变量等的影响。
当然，也可以单独使用。这样就能单独完成任务。这时最好在Command Window里操作。
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typefunction
Matlab 里面有很多内置的函数，当我们想查看函数内容的时候，就可以用type function来实现。比如想要查看mean函数，Matlab到底是怎么实现，直接type mean就可以看到。如果是查看别人的写的程序，在mean上点击右键，open mean就可以了。
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ver
查看当前Matlab版本的函数。一般用不到。
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docfunction /help function
可以用来查看函数的用途，语法，用途。可以说Matlab的help本身就是一本百科全书。很多内容都可以找到
第二章读取图像
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图像的读取
I=imread(‘pout.tif’);
imread是读取图像的函数。pout.tif是matlab内置的图像，不管在什么程序内都可以直接读取。那么，如果我们要读取其他位置的函数怎么做呢？这里我们来说几种常见的情形。
注：Matlab文件夹内有test.m,1.jpg,image文件夹，同时image文件夹内有2.jpg
(1)读取1.jpg
I=imread(‘1.jpg’);
(2)读取2.jpg
I=imread(‘image\2.jpg’);%相对路径的读取
(3)读取D:\1023\25\1.jpg
I=imread(‘D:\1023\25\1.jpg’);%绝对路径的读取
(4)读取D:\1023\25内20个图像。
for i=1:20
I=imread([‘D:\1023\25\’,num2str(i),’.jpg’]);
end
注：第四种情况需要注意的是，里面添加了[ ],来保证这是一个整句。num2str(i)是将i由数字转换成字符形式。这样就能实现循环读取。一般来说，会将图像跟.m文件放在一起。当图像较多时，图像放入image文档中，读取方式将（2）和（4）结合起来。利用相对路径来读取，这样当程序和图像同时放在其他电脑上时，不会因为路径而产生问题。
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图像的显示
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imshow(I)
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imtool(I)
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image(I)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49ea41a20101fndv.html
关于这三个函数用法的区别，就在上面这个文章内。主要的意思是：imshow显示按照原来的比例，而image会改变原来图像的比例。imtool，很少用到。那么用到的时候就再研究吧。一般用imshow就足够了。
那么什么时候用figure呢？当程序中只显示一幅图像时，直接imshow就可以。然后当图像多的时候，就需要用到figuure;imshow(I1);figure;imshow(I2);figure;imshow(I3)
如果想要在一张图片内，显示好几个图怎么办呢？title显示在图像的上方，起到提示的作用。
I=imread('pout.tif');
subplot(221);imshow(I);title('1');
subplot(222);imshow(I);title('2');
subplot(223);imshow(I);title('3');
subplot(224);imshow(I);title('4');
其中前面的22代表是2*2的分布，也可以是2*3,3*4等。按照行来排列，从第一行开始分别为1 2 3 4。如图所示。
这里还值得一提的是figure;如果没有要求的话，直接用figure。此时希望图2来显示某个图像，那么figure(2)，就指定来显示某个图像。当然了，如果仅有一个图像显示这样做，那么可能会被覆盖掉，因此，一个程序中的用法一定要统一，并且保证后面的，不要把前面的覆盖掉。
3、查看和分析结果：
在workspace中会有I 291*240 uint8 74 224 ,就这说明了I是二维图像,大小是291*240,uint8型的。最小值为74,最大值是224.这里指的是灰度值。
用函数whos就能显示I的相关信息：
第三章图像的存储
1、图像的存储
imwrite(I,’pout1.jpg’);
同样，imwrite也有相对路径和绝对路径的存储，以及连续的存储方法。同imread
imwrite(I,’pout1.jpg’);
imwrite(I,’image\pout1.jpg’);
imwrite(I,’D:\Matlab\image\pout1.jpg’);
imwrite(I,[’image\’,num2str(i),’.jpg’])；%i是变量，需要定义
这里的.jpg可以改成.bmp等，想要的格式。
需要注明的是，存储所选择的文件夹，需要已经建立好。那么怎么去自动建立文件夹呢？
需要用mkdir函数。
mkdir(‘D:\image\1’)%绝对路径的建立。
mkdir(‘image\1’);%绝对路径文件夹的建立。创建之后，在Matlab文件夹内。
这样就能够节省很多的人力。当文件比较多的情况下，人工去建立的话，还容易出错。
最后附上今天的程序：当图像较多时，读取都主要选择相对路径，以及循环读取。程序较为简单。
clc;clear;closeall;
I=imread('pout.tif');
figure;
subplot(221);imshow(I);title('1');
subplot(222);imshow(I);title('2');
subplot(223);imshow(I);title('3');
subplot(224);imshow(I);title('4');
whos;
mkdir('image')
imwrite(I,'image\pout2.jpg');
转自：http://blog.csdn.net/cy_543/article/details/41145245