7个月回本30%，店铺项目的若干经营数据
2017年10月11日，开始我的店铺投资之路。
到今天1年又1个月，若干宝贵经验，总结下，供今后参考。
十八字金
行业：文创，银饰DIY+零售，比如定制纯银的戒指
投资数据：1年回本30%（从投资打款算，），2家门店回本，另外3家盈利少许。预计再过8个月，1期5个店能总体回本。
不同商场里的经营数据，相差比较大，但几乎没有亏损的。
稍微靠谱的位置，开业次月即盈利。
毛利比较高，成本非常低。
开店进展较快，6个月内能开5家店，养店期3个月以内。
持续经营：第1期合同3年，假设18个月回本，还有18个月的赚钱机会。
表现好的门店，如果可以续签，可以多赚点。
投资经验：开店较快1到3个月、养店期较短1到6个月、从投资打款到门店营业开始回本5个月、合同签约3到2年，预计平均回本时常18个月，
除了第1期5个门店，还与朋友合投了第2期4个门店，第3期4个门店。前景较为乐观。
潜在风险：消费趋势变了，房租成本上涨，失去商场招商红利期
娃娃机
行业：文创娱乐，娃娃机夹娃娃，零售
投资数据：7个月回本30%（从打款算），从正常营业算5个月回本30%，从3个门店全部开业算3个月回本28%。
开业4个月，平均每月回本7.5%。所投9个项目中，回本最快的项目。预计再过7个月回本。
持续经营：合同只能1年签1次。假设3个店都只能签1年，12个月估计能回本。剩余固定资产，项目方回购，预计收益30%。
赚钱最大机会，在续签。只要续签一次，2年总盈利100%完全有机会。
投资经验：很不错的项目和项目方，好的厂子非常难找。娃娃机这种业态，消费趋势不好把握。
总的来说，投资机会可遇而不可求。只投资1个门店，风险太高，并且门槛更高。3个门店起步，才能作为正式的1期。
潜在风险：消费趋势变了，无法续签。
水饺
行业：餐饮堂食外卖，零售
投资数据：11个月回本2.08%（从打款算），5个门店4个经营稳定了，1个倒下了。
5个门店先后开业持续6个月。接下来6个月，会稳步季度分红，回本有保障。
赚钱机会：面积较大，投资金额较高的店。只要正常营业的店，月营业额20万以上，续签机会大。
2年回本，赚续签的钱。水饺毛利不高，持续经营是正道。
投资经验：平稳的项目。开业进展和毛利不错，回本较慢但续签概率更大，适合长期投资。
平均下，18到24个月回本。
潜在风险：无法续签，完全白干，几乎没收益。
龙虾饭
行业：餐饮外卖
投资数据：11个月，颗粒无收。3个门店，倒下1个，1个接近正常营业，1个正在协商换店（美食城外卖证件难办）。
投资经验：纯外卖的项目，已经过了行业红利期，能回本就不错了。错过了行业红利期，又白干了。哎。
个人的命运,当然要靠自我奋斗,但是也要考虑到历史的进程。
重大风险：无法回本。换的店能撑到盈利，正常营业的店早日盈利，2个店合起来再过2年能回本，万事大吉。
眼镜
行业：文化时尚，零售
投资数据：4个月，回本0.8%。过3个月养店期之后，预计9个月回本50%应该问题不大。
投资经验：中产阶级和富人的生意，客单价较高，毛利高，但销量很低。销量稍微有一点，就可以盈利。
商场中岛店，有场子，开业就能赚钱。和十八字金非常类似。
重大风险：中岛店续签都没保障。无法续签，可能就只能回本，顶多赚一点。
改衣
行业：服装加工
投资数据：10个月，回本18%。4个门店，开业时间6个月。第5个门店，由于超过6个月，120%回购了。
不然几乎没有回本。回购资金占回本16%，盈利回本2%左右。后续回本估计也比较慢。保守估计再过12个月回本。
投资经验：改衣适合有钱人，母公司与天猫等电商平台和各种奢侈品牌的签约合作，对门店业绩有重大影响。
改衣4个门店，在写字楼而非商场，人流较少，但成本可控，续签压力不大，有个逐步积累的过程。
回本总体很一般，生意稳定，是一项超长期的生意。
潜在风险：回本周期可能要3年，完全无法预计。
蛋糕
行业：蛋糕烘焙，零售
投资经验：4个月还没开业1个店，可能要黄，也可能2019年1月全部开业。
赚钱机会：南宁这种二三线省会城市，成本较低，相比一线更有性价比一点。
项目方，在南宁经营多年，在社区店街边店等流量和成本还凑合，如果合同真的是签5年，有足够的回本时间。
2年回本就能赚，和水饺类似，长期项目。
总结：十八字金和眼镜主要在商场的“中岛店”，成本低，毛利高，有营收就有利润。但是，无法保证续签。
水饺和改衣毛利低，但是可以持续，场地续签也更容易。
从风险角度，选择毛利高的，本金更有保障。从收益角度，目前看不出来。
没有十全十美的项目。