雷帝网 雷建平 1月3日报道
瑞幸咖啡最近很火，刚刚完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元，2000家门店也布局完成，不过，瑞幸也陷入到净亏损8.57亿元的风波，有人猜测瑞幸可能成为下一个ofo。
今日，瑞幸咖啡创始人CEO钱治亚、联合创始人高级副总裁郭谨一、联合创始人CMO杨飞集体亮相。
钱治亚称，瑞幸2019年要新建门店超过2500家，使得总门店数超过4500家。钱治亚更是表示，瑞幸要成为中国最大的连锁咖啡品牌，为客户提供高品质、高性价比、高便利性产品。
亏损符合预期 不会成为下一个ofo
谈及最近瑞幸亏损的风波，瑞幸CMO杨飞说，首先再次声明，亏损符合瑞幸的预期，瑞幸也说过全年的亏损会大于8亿这个数。
通过补贴快速获取客户是瑞幸的既定战略，用适度补贴，获取这一年的市场规模和速度，是非常值得的。
“如果现在有一个企业要卖给你2000家直营门店、1200万付费用户，开价才8个亿，你说你买不买！你不买你赶紧推荐给我来买。”
杨飞说，可以肯定的是，瑞幸会持续补贴，三年五年长期坚持。瑞幸和投资人在补贴战略上态度高度一致，他们还担心瑞幸保守了。
“我们刚完成B轮融资，手里有足够的现金，拿来做什么？主要就是开店、新产品研发、数据技术加强，还有一个就是补贴用户、扩大市场。”
数据显示：2017年大陆咖啡人均消费一年4杯，日韩台湾人均200杯以上。
“毫不夸张的说，因为瑞幸的存在，2018年是真正的中国咖啡消费元年，我估计人均消费数据会比之前大上好几倍，通过补贴做快做大，符合我们的发展战略。”
行业有媒体和专家担心瑞幸会成为下一个ofo，即通过补贴烧钱烧到资金链断掉。
杨飞很明确的说法，可以告诉大家，瑞幸不会，其理由是：
从瑞幸团队阅历经验看得出来，都是10年以上创业老兵，做过多家盈利上市公司的经验，投资人看不清楚也不会往里投钱，所以请大家不要多虑，多享受瑞幸的咖啡和补贴就好；
有人给瑞幸的用户贴了一个标签：爱占便宜。对此，杨飞说，这个问题很可笑，星巴克一直都有会员积分补贴，也在搞注册就送免费一杯，你怎么不去问它呢？
首先，让用户占便宜没什么不好，有些咖啡在中国搞价格歧视，瑞幸就是要让中国用户喝到又划算又高品质的咖啡。这是一次消费平权，咖啡不是奢侈品，必须打回合理价格；
第二，瑞幸的门店大多都在商圈写字楼，用户画像都是办公白领为主，他们拥有较高的消费能力。但同时新一代年轻商务人群越来越理性、务实、聪明，是他们引领了今天的消费升级，瑞幸自然要跟随这个消费趋势；
第三，瑞幸在很多地标写字楼、核心商务区都有门店。在奔驰、北汽、腾讯、头条、新华社等都有企业店，还有故宫、金融街冯唐店，很多明星、企业家和行业大V都在喝瑞幸咖啡。
杨飞说，咖啡不是标签，如果你仍然认为消费贵的、附加值高的、一定要发朋友圈炫耀的，才是咖啡消费，那你这个观点可能已经过时了。
瑞幸CEO钱治亚补充说，补贴是既定战略，会一直持续。但补贴的具体形式，瑞幸会保持灵活和适度原则；
比如，瑞幸停止充5赠5，现在充2赠1，属于瑞幸正常的补贴政策调整。而且，充2赠1仍然是目前市场上性价比最高的专业咖啡。
“从形式上来讲，我们会逐步降低充赠门槛，加大发券补贴力度。客户不需要大量储值，少充值多用券，实际优惠力度不一定变小，可能更大。”
钱治亚指出，提高“免外送费”，同样是正常的运营政策调整。之前外卖补贴主要是因为门店少不方便，现在瑞幸已经在22城密布2073家直营店，今年又要开2500家。
一线城市核心区域500米之内已实现100%覆盖，用户步行5分钟左右就有一家门店，用户到店自提会越来越方便。截止2018年12月底，瑞幸自提单量已是61%，这说明是个趋势。
咖啡赛道竞争壁垒很高 心态一直开放
关于瑞幸大幅烧钱，外界还有两种看法，一种是“赛道恐吓”，阻碍新进入者进入。
另一种说法是，瑞幸是消费者心智固化——即新公司的品牌从脆弱到固化，会形成饱和攻击，在外卖咖啡中形成第一品牌，对消费者来说，外卖咖啡领域就是找瑞幸，已经深入人心。
汤唯代言瑞幸咖啡广告登陆分众电梯媒体
实际上，瑞幸过去一年时间在分众楼宇进行了大量投放，就是在抢占时间窗口，实现用户心智固化，也切断了竞争对手走向用户心智的通路。
瑞幸CMO杨飞说，“赛道恐吓”的提法挺有意思的。瑞幸一直是心态很开放的，欢迎竞争。
“去年是中国咖啡消费元年，多少年之后回头看，整个行业都会感谢我们的加入。我们始终相信，有充分竞争，才会有行业的更快进步！”
杨飞也指出，国内咖啡赛道现在的竞争壁垒确实也已经很高，瑞幸今天公布的这些数据都是壁垒，包括资金、团队、技术、供应链等等。确实也很烧钱，是否进入赛道，对手自己评估。
“当然我们欢迎多一些竞品，给用户更多选择，共同推进中国咖啡行业的发展。”
那么，瑞幸这么快的发展，是否能保证产品品质？
瑞幸CEO钱治亚说，快速发展不代表就会牺牲品质，大家看到的是瑞幸在门店、品牌方面投入这么多，但其实瑞幸在品质方面投入是最多的。
钱治亚介绍说，设备和原材料方面，瑞幸一直坚持采用全球顶级供应商。
比如瑞士咖啡机雪莱、新西兰恒天然乳业、全球领先的咖啡豆贸易商三井物产、意大利法布芮糖浆等。瑞幸最近上的轻食面包等，也是中粮、百卡弗、百麦等全球供应商。
瑞幸也正在构建一套A IoT的智能物联网品控系统。每一台设备都可以通过传感器，实时了解它们的运行参数。
比如萃取时间、温度、仓压、设备健康度等等，发现问题，工程师就是过去调试设备。这样也保证每一杯咖啡的品质稳定。
“总之，在产品品质方面，我们是高度关注，第一原则！”钱治亚说，瑞幸的定位是做中国最专业的咖啡运营商，专业就是一切工作的基础。
—————————————————
雷帝触网由资深媒体人雷建平创办，为头条签约作者，若转载请写明来源。