问题出现原因：
在做测试的时候，将测试的服务器上的mysql数据库的几张表的结构和数据转存sql后，拿到本地执行报错：[Err] 1273 - Unknown collation: 'utf8mb4_0900_ai_ci'，一直没执行成功。
解决方法：
1、检查mysql数据库的版本，发现两边数据的版本不一致，我本地的版本是5.7的，由上面报错的信息可知数据源mysql的版本是8；
2、由于本地的mysql数据库5.7的版本并不支持“utf8mb4_0900_ai_ci”这种排序规则，而字符集“utf8mb4 -- UTF-8 Unicode”是支持的，所以只需要修改表的排序规则即可；
3、用编辑器打开sql文件，将排序规则“utf8mb4_0900_ai_ci”改为“utf8mb4_general_ci”，重新执行sql文件，执行成功。
结论：
一开始遇到这个问题也是网上找答案，看了很多大多要修改本地数据库的字符和排序规则使之和导出的sql文件的规则一致。但是，由于本地的版本是属于较低的，这个行不通。所以只能修改sql使之适应本地数据库的环境，这是比较方便的。即在开发中应确保本地的数据库版本和服务器的一直，以减少出现一些不必要的问题，提高工作中的效率。