1：windows下
找到\ProgramData\MySQL\my.ini，这个就是mysql的配置文件
在[client]节点内
添加如下编码信息
[client]
# pipe=
# socket=MYSQL
port=3306
default-character-set=utf8 #utf8mb4
default-collation=utf8_general_ci #utf8mb4
2：linux下，同理
使用whereis 或者which 查找mysqld或者mysql的具体安装位置
一般配置文件都在/etc目录下。
然后在port下边添加
default-character-set=utf8 #utf8mb4
default-collation=utf8_general_ci #utf8mb4
即可。
然后
serviece mysqld restart
重启，，mysql服务