Modes de segmentation de page:
0 Orientation et détection de script (OSD) uniquement.
1 Segmentation automatique des pages avec OSD.
2 Segmentation automatique des pages, mais pas d'OSD, ni d'OCR.
3 Segmentation de page entièrement automatique, mais pas d'OSD. (Défaut)
4 Supposons une seule colonne de texte de tailles variables.
5 Supposons un seul bloc uniforme de texte aligné verticalement.
Supposons un seul bloc de texte uniforme.
7 Traitez l'image comme une seule ligne de texte.
8 Traitez l'image comme un seul mot.
9 Traitez l'image comme un seul mot dans un cercle.
10 Traitez l'image comme un seul caractère.
11 Texte fragmenté. Trouvez autant de texte que possible sans ordre particulier.
12 Texte fragmenté avec OSD.
13 Ligne brute. Traitez l'image comme une seule ligne de texte,
contourner les hacks spécifiques à Tesseract.
Voici un exemple d'utilisation de image_to_string avec plusieurs paramètres.
target = pytesseract.image_to_string(image, lang='eng', boxes=False, \
config='--psm 10 --oem 3 -c tessedit_char_whitelist=0123456789')