一、打包区别
mvn package：打包到本项目，一般在项目target目录下。
mvn install：打包到本地仓库，如果没设置Maven本地仓库，一般在用户/.m2目录下。
mvn deploy：打包上传到远程仓库，如：私服nexus等，需要配置pom文件。
二、打包过程
mvn clean package
依次执行：clean、resources、compile、testResources、testCompile、test、jar(打包)。
mvn clean install
依次执行：clean、resources、compile、testResources、testCompile、test、jar(打包)、install。
mvn clean deploy
依次执行：clean、resources、compile、testResources、testCompile、test、jar(打包)、install、deploy。
由上面分析主要区别如下：
package命令：完成项目编译、单元测试、打包功能，但打包文件未部署到本地Maven仓库和远程Maven仓库。
install命令：完成项目编译、单元测试、打包功能，同时把打包文件部署到本地Maven仓库，但未部署到远程Maven仓库。
deploy命令：完成项目编译、单元测试、打包功能，同时把打包文件部署到本地Maven仓库和远程Maven仓库
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