第一种方法：
因为你安装的是专门开发java项目的，而Dynamic Web Project 属于J2EE技术，所以你要专门下载一个集成了J2EE插件的Eclipse，到eclipse官网上下载相对应版本的IDE就可以了。
官网下载：http://www.eclipse.org/downloads/
选择：Eclipse IDE for Java EE Developers
第二种方法：
为当前的eclipse安装Java EE开发插件。如下：
在顶部菜单栏点击 Help -> Install New Software。
安装向导被打开，在安装向导的窗口,点击“Work with”下拉，根据你的eclipse版本名进行选择。
eclipse会搜寻这个网址的所有软件，并且显示到下面的列表（建议使用代理，否则可能要花很长时间显示和下载插件，至于如何设置eclipse代理，请自行百度）。
展开 ”Web, XML, Java EE and OSGi Enterprise Development“选项，并且将下面四个选项打上勾：
Eclipse Java EE Developer Tools
Eclipse Java Web Developer Tools
Eclipse Web Developer Tools
Eclipse XML Editors and Tools
然后点击”Next“。
依次点击“Next ”直到你看到 “ Review licences”的窗口，在这个窗口选择 "I accept the terms of the licence agreement" 并且点击“Finish”。
eclipse会开始安装新的软件。
安装完插件之后, Eclipse会要求你重启eclipse，选择“yes”。
重启eclipse之后, 打开新建项目的面板，就可以看到 Web文件夹 和 “Dynamic Web Project” 的选项了。