只放一些链接
1.
【PDF】java使用Itext生成pdf文档--详解 - ssslinppp - 博客园
最推荐. 详细解释了iText中的各种概念.
我认为有价值的功能
- PDF的4层结构
- 添加文本到绝对位置
- 使用模板：用Acrobat生成一个待填的表格，然后用程序进行自动填写
2.
itextpdf添加非自带字体（例如微软雅黑） - java_lover - 博客园
对上述链接的补充。使用font目录中的字体。好像只能使用ttf不能使用ttc，有需要的可以用font creator将ttc拆分为ttf后再使用。
3.
Java使用iText实现对PDF文件的操作 - 阿木侠 - CSDN博客
主要是一堆代码，解释很少，功能很全。
有价值的功能
- 幻灯片放映
- 功能很全
4.
iText系列(一) Itext简单介绍 - jarniyy的博客 - CSDN博客
启蒙文档。放链接以示尊敬。