首先先看看你的mysql在哪，通过which命令(运行文件)
which mysql
显示出目录比如我的是下面这个:/bin/mysql
接下来就可以针对这个目录通过一些命令查看配置文件在哪了，如下
/bin/mysql --verbose --help | grep -A 1 'Default options'
然后在下面会出现一些信息比如我的
Default options are read from the following files in the given order:
/etc/my.cnf /etc/mysql/my.cnf ~/.my.cnf
这个信息的意思是： 服务器首先读取的是/etc/my.cnf文件，如果前一个文件不存在则继续读/etc/mysql/my.cnf文件，如若还不存在便会去读~/.my.cnf文件
修改字符集
通过直接配置my.cnf方式修改mysql的字符集，这种方式并不复杂，但是，在linux端配置时，特别容易出错，因此，记录之，以待后用。
【配置步骤描述】
Step 1：关闭当前的MySQL服务
service mysqld stop（注意需不同版本，见另一篇博客）
Step 2：修改MySQL的配置参数
在/etc/my.cnf配置文件中，[mysqld]区域之下，添加参数“character-set-server=utf8”。
Step 3：重启MySQL服务。
service mysqld start（注意需不同版本，见另一篇博客）
Step 4：可通过执行MySQL的命令：set names 'utf8'; 修改像client等字符集。
Step 5：检测结果。
执行MySQL的命令：show variables like '%char%'
