一、首先是PHP网页的编码。
- PHP文件本身的编码与网页的编码应匹配。
①如果欲使用gb2312编码，那么PHP要输出头： header(“Content-Type:text/html;charset=gb2312”),静态页面 添加<meta http-equiv="Content-Type"Content=“text/html;charset=gb2312”>，所有文件的编码格式为ANSI，可用记事本打开，另存为选择编码为ANSI，覆盖源文件。
②如果想使用utf-8编码那么php要输出头：header(“Content-Type:text/html; charset=utf-8”)，html静态页面添加<meta http-equiv="Content-Type"content=“text/html;charset=utf-8”>，所有文件的编码格式为utf-8。保存为utf-8可能会有点麻烦，一般utf-8文件开头会有BOM，如果使用session就会出问题，可用editplus来保存，在editplus中，工具-参数选择-文件-UTF-8签名，选择总是删除，再保存就可以去掉BOM信息了。- php本身不是Unicode的，所有substr之类的函数得改成mb_substr（需要装mbstring扩展）；或者用iconv转码。例如 echo iconv('GB2312′,'UTF-8′, str); //将字符串的编码从GB2312转到UTF-8。
二、 PHP与Mysql的数据交互PHP与数据库的编码应一致
- 修改mysql配置文件my.ini或my.cnf，mysql最好用utf8编码[mysql] default-character-set=utf8[mysqld]default-character-set=utf8default-storage-engine=MyISAM在[mysqld]下加入:default-collation=utf8_bininit_connect=‘SET NAMES utf8’
- 在需要做数据库操作的php程序前加mysql_query("setnames ‘编码’ ");，编码和PHP编码一致，如果PHP编码是gb2312那mysql编码就是gb2312，如果是utf-8那mysql编码就是utf8，这样插入或检索数据时就不会出现乱码了。
三、PHP与操作系统相关Windows和Linux的编码是不一样的，在Windows环境下，调用PHP的函数时参数如果是utf-8编码会出现错误，比如move_uploaded_file()、filesize()、readfile()等，这些函数在处理上传、下载时经常会用到，调用时可能会出现下面的错误:Warning: move_uploaded_file()[function.move-uploaded-file]:failed to openstream: Invalid argument in …Warning: move_uploaded_file()[function.move-uploaded-file]:Unable to move " to" in …Warning: filesize() [function.filesize]: stat failed for … in …Warning: readfile() [function.readfile]: failed to open stream: Invalidargument in …在Linux环境下用gb2312编码虽然不会出现这些错误，但保存后的文件名出现乱码导致无法读取文件，这时可先将参数转换成操作系统识别的编码，编码转换可用mb_convert_encoding(字符串,新编码,原编码)或iconv(原编码,新编码,字符串)，这样处理后保存的文件名就不会出现乱码，也可以正常读取文件，实现中文名称文件的上传、下载。
其实还有更好的解决方法，彻底与系统脱离，也就不用考虑系统是何编码。可以生成一个只有字母和数字的序列作为文件名，而将原来带有中文的名字保存在数据库中，这样调用move_uploaded_file()就不会出现问题，下载的时候只需将文件名改为原来带有中文的名字。实现下载的代码如下header(“Pragma: public”);header(“Expires: 0”);header(“Cache-Component: must-revalidate, post-check=0,pre-check=0”);header(“Content-type: file_type”);header(“Content-Length: file_size”); header(“Content-Disposition:attachment; filename=/“file_name/””);header(“Content-Transfer-Encoding: binary”);readfile(file_path); file_type是文件的类型，file_name是原来的名字，file_path是保存在服务上文件的地址。注： UTF-8与UTF-8无BOM的区别 BOM: Byte Order Mark
UTF-8 BOM又叫UTF-8 签名,其实UTF-8 的BOM对UFT-8没有作用,是为了支援UTF-16,UTF-32才加上的BOM,BOM签名的意思就是告诉编辑器当前文件采用何种编码,方便编辑器识别,但是BOM虽然在编辑器中不显示,但是会产生输出,就像多了一个空行.带BOM的UTF-8，所有PHP无法识别。