FFmpeg视频转码和格式转换的基本命令是ffmpeg -i [输入文件名] [参数] [输出文件名]。
其中，[输入文件名]是要转换的视频文件，[参数]用于指定转码和格式转换的各种选项，[输出文件名]是转换后的视频文件。
以下是一些常用的参数：
-c:v <codec>：指定视频编解码器。例如，使用libx264进行H.264编码，或libx265进行H.265编码。-b:v <bitrate>：指定视频比特率。例如，-b:v 3M表示3 Mbps的比特率。-r <framerate>：指定帧率。-s <resolution>：指定分辨率。例如，-s 1920x1080表示宽度为1920、高度为1080的分辨率。-c:a <codec>：指定音频编解码器。-b:a <bitrate>：指定音频比特率。例如，-b:a 128k表示128 kbps的比特率1。-y：覆盖已存在的输出文件。
例如，将MP4视频转码为AVI格式，可以使用以下命令：
ffmpeg -i input.mp4 output.avi
将MP4视频转码为比特率为1000k的MP4格式，可以使用以下命令：
ffmpeg -i input.mp4 -b:v 1000k output.mp4
此外，FFmpeg还支持许多其他参数和选项，如裁剪、合并、音频提取、截图、视频拼接、视频旋转、调整视频大小、添加水印等高级功能。这些功能可以通过组合不同的参数和选项来实现。
需要注意的是，在进行视频转码和格式转换时，应根据实际需求选择合适的编解码器和参数设置，以确保转换后的视频质量和兼容性。同时，FFmpeg的命令参数非常丰富，建议查阅官方文档或相关教程以获取更多信息和示例。
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