【全球数字化转型企业实录】“70后”星巴克,零售餐饮业数字化“先驱”

640?wx_fmt=jpeg

不管你多么成功,如果你只满足现状,你会落入死亡的陷阱。


——星巴克集团前CEO霍华德•舒尔茨(Howard Schultz)

用每一杯咖啡传递星巴克独特的咖啡体验——星巴克(Starbucks)从来不打广告,却无处不在,人尽皆知。它透过咖啡文化传达的美国范儿、小资情调、白领精神47年来始终没变,与此同时,作为传统企业它又极具创新意识,数字化之旅一路追溯到千禧年之初,并且每年都有新的积极变化。

虽然2018年最大的变动发生在6月星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德•舒尔茨宣布辞职,8月星巴克零售咖啡业务被雀巢以71.5亿美元收购,但是数字化没有止步——中国消费者感受比较深的,恐怕是2018年8月星巴克与阿里巴巴达成了新零售全面战略合作,星巴克开始依赖饿了么强大的配送体系,上线外卖服务。星巴克计划到2022年,将其在中国市场的连锁门店数量增加到6000多家。

一个起步于美国华盛顿州西雅图派克市场1912号的“70后”,当前业已在全球开设了25000家咖啡分店,遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区,财报披露2018年财年全年星巴克净收入达到了247亿美元,同比增长了10%。在其中,“数字咖啡体验”增长了客户数量,改进了消费黏度、移动支付、社群运营、物流配送、周边消费,推动了精准营销。

2009年,星巴克对数字化特别进行了定义。对这个公司来说,数字化绝不仅仅只是一个网站,或者一套销售点系统,而是一种能力,与消费者连接并颠覆他们的体验、以驱动公司业务增长的能力。

640?wx_fmt=jpeg

它已然成为了一个消费类科技巨头,并且越来越移动化。星巴克占据了北美移动支付排名第一。一家市场研究公司的报告显示,目前在北美最成功的移动支付商不是谷歌钱包、Square、电信业的Isis、PayPal等科技巨头,而是源自星巴克咖啡连锁的星巴克移动支付。经过数字化转型,星巴克APP上有超过一千万的活跃用户。

作为一家零售公司,星巴克还率先在公司内部任命了首席数字官(CDO)。2012年,星巴克的首位CDO由2009年加入星巴克的Adam Brotman出任,他掌管着110人左右的团队,负责星巴克整个核心的数字业务,包括全球数字营销、网站、移动终端、社交媒体、Starbucks Card、顾客忠诚计划、电子商务、Wi-Fi、星巴克数字网络(Starbucks Digital Network),以及新兴的店内数字及娱乐技术。

星巴克数字化转型的标志性动作1

2001年,星巴克最先推出礼品卡,据调查,只有25%的客户将礼品卡当作礼品,大多数的客户只是为了结账更快。

2

2008年,星巴克与AT&T公司合作,开始实行免费上网服务,持有星巴克卡的顾客前两小时免费。

3

2009年,星巴克推出第一款App,顾客可使用智能手机通过扫描App内的二维码进行支付。这甚至要比Square Wallet和PayPal Wallet都早好几年。

4

2010年7月1日,星巴克与AT&T公司合作,决定在全美6800家店内全面提供一键免费登录的无线网络服务

5

2010年10月,星巴克在北美宣布店内启用星巴克数字网络(Starbucks Digital Network),搭建在yahoo平台上,设有六个频道,包括新闻、娱乐、健康、商业与职场、地区新闻动态以及星巴克市场活动,全部提供免费在线服务,如阅读文章、下载音乐、收看视频和浏览当地新闻等。

6

2011年1月,星巴克在美国推出了具备在线信用卡支付功能的iPhone和黑莓版移动app,5个月后发布了安卓版本。

7

2011年4月,星巴克在全美七大城市推出基于地理定位的服务MobilePour。顾客下载MobilePour之后,只需在手机上确定自己的位置并下订单购买星巴克咖啡,咖啡配送员会给顾客送上咖啡。

8

2012年,星巴克宣布顾客可以通过手机支付应用软件Square进行支付,并为此项服务投入了2500万美元。

9

2014年3月,星巴克在全美正式开启数字支付选项,使得品牌的移动端交易量增加到15%。

10

2014年10月,星巴克推出咖啡预订服务,允许消费者先用 App选好饮品、预付金额,然后从波特兰拓展到华盛顿州、爱达华州等,并在2015年推广至全美。与此同时,星巴克宣布在美开启外送服务,西雅图、纽约帝国大厦为首批试点。

11

2015年,星巴克的App设计者还正式提出“忠诚优先(Loyalty First)”的概念,首当其冲的设计改变是将积分页面隐藏,转而呈现收件箱(Inbox)。在收件箱中,顾客开始收到具有相关性的信息,包括促销和活动等等。2015年同时推出的Mobile Order & Pay更是将顾客忠诚推到了全新的高度,从2015年1月起,顾客可以在全美所有店面实现手机下单、店内取单的无缝体验。

12

2015年5月,星巴克和Spotify共同推出会员喜欢的店内背景歌单,并为Spotify的付费订阅用户提供免费咖啡券。

13

2015年7月,星巴克与《纽约时报》合作,在星巴克App里免费提供文章供用户阅读,从2016年开始,会员可直接通过星巴克App看到《纽约时报》提供的当日要闻、简报和时效性内容。

14

2015年12月2日,星巴克与 Postmates 合作推出按需派送服务,正式在西雅图展开星巴克外送。顾客只需要在星巴克App上下单,Postmates工作人员就会帮其购买好饮品和食物,然后送到消费者所在的地方。

15

2016年初,星巴克每周通过电子表格的方式管理30种不同类型的邮件促销内容发送给顾客,6个月过后,由于移动支付和Mobile Order & Pay的普及,全新的平台可以发送40万种不同类型的促销页,到2016年底,星巴克可以通过Inbox向客户推荐完全基于客户个人购买习惯、选择、以及所在位置的产品推荐——意味着理论上超过2000万星巴克移动应用用户,可以享受1对1的个性化内容。

16

2016年8月,星巴克与Lyft合作,在其门店发售面值20美元的礼品卡。Lyft的乘客将能够通过使用Lyft服务积攒星巴克的积分,出行纳入星巴克的系统中。

17

2018年8月,针对中国庞大的消费市场,星巴克与阿里巴巴达成了新零售全面战略合作,星巴克开始依赖饿了么强大的配送体系,上线外卖服务。9月下旬,饿了么与星巴克App内“专星送”业务正式上线。


640?wx_fmt=jpeg

霍华德·舒尔茨2017年3月22日宣布卸任星巴克CEO一职,将权杖交给了凯文·约翰逊,包括2018年8月28日,雀巢和星巴克以71.5亿美元的价格完成合作交易,星巴克永久性授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品,似乎这对于星巴克来说是一个新的时代开启了,不过,数字化作为大势所趋,预计将不会在星巴克停止。

640?wx_fmt=png



猜你喜欢

转载自blog.csdn.net/r6Auo52bK/article/details/86326864