1.
vue最主要的特点就是响应式机制、模板、以及对象式的组件声明语法，而3.0对这三部分都做了更改。
1. 响应式（数据的双向绑定）
2.0的响应式
基于Object.defineProperty中的set和get方法实现
兼容主流浏览器和ie9以上的ie浏览器，
能够监听数据对象的变化，
但是监听不到对象属性的增删、数组元素和长度的变化，
同时会在vue初始化的时候把所有的Observer都建立好，才能观察到数据对象属性的变化。
3.0的响应式
采用了
ES2015的Proxy来代替Object.defineProperty，
可以
做到监听对象属性的增删和数组元素和长度的修改，
还可以监听Map、Set、WeakSet、WeakMap，
同时还实现了惰性的监听，
不会在初始化的时候创建所有的Observer，而是会在用到的时候才去监听。
但是，
虽然主流的浏览器都支持Proxy，ie系列却还是不兼容，
所以针对ie11，vue3.0决定做单独的适配，暴露出来的api一样，但是底层实现还是Object.defineProperty
2.模板
模板方面没有大的变更，只改了作用域插槽，
2.x的机制导致作用域插槽变了，父组件会重新渲染，
3.0把作用域插槽改成了函数的方式，这样只会影响子组件的重新渲染，提升了渲染的性能。 同时，对于render函数的方面，vue3.0也会进行一系列更改来方便习惯直接使用api来生成vdom的开发者。
3. 对象式的组件声明方式
vue2.x中的组件是通过声明的方式传入一系列option，和TypeScript的结合需要通过一些装饰器的方式来做，虽然能实现功能，但是比较麻烦。 3.0修改了组件的声明方式，改成了类式的写法，这样使得和TypeScript的结合变得很容易。 此外，vue3.0的源码也改用了TypeScript来写。
其实当代码的功能复杂之后，必须有一个静态类型系统来做一些辅助管理，如React使用的Flow，Angular使用的TypeScript。
现在vue3.0也全面改用TypeScript来重写了，更是使得对外暴露的api更容易结合TypeScript。静态类型系统对于复杂代码的维护确实很有必要。
其他的一些东西
vue3.0的改变是全面的，上面只涉及到主要的3个方面，还有一些其他的更改：
支持自定义渲染器，从而使得weex可以通过自定义渲染器的方式来扩展，而不是直接fork源码来改的方式。
支持Fragment（多个根节点）和Protal（在dom其他部分渲染组建内容）组件，针对一些特殊的场景做了处理。
基于treeshaking优化，提供了更多的内置功能