下载好JDK后放入/usr目录下，在该目录下mkdir(新建)一个java文件夹，用命令chmod 777 jdk7u79linuxx64.tar.gz修改文件权限，命令行输入tar -xzvf jdk7u79linuxx64.tar.gz 进行解压。将解压后的文件mv到java文件夹下。然后就是最重要的设置Java环境变量了。
设置环境变量步骤:
1.vi打开文件命令：vi /etc/profile
2.将光标移至文件末尾回车插入一个空行，键盘按字母i进入编辑模式
3.输入以下信息:
JAVA_HOME=/usr/java/jdk1.7.0_79
PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar
export JAVA_HOME
export PATH
export CLASSPATH
4.按Esc退出编辑模式，输入: wq!(:也要输入)保存并退出。
至此，JDK环境配置完毕。
有些Linux系统，比如Centos，默认会安装OpenOffice之类的软件，这些软件需要Java的支持，默认会安装JDK的环境，若需要特定的Java环境，最好将默认的JDK彻底删除。
卸载系统自带jdk：
1.终端输入，查看gcj的版本号：rpm -qa|grep jdk
得到结果：(以下的jdk版本会因不同的系统而不一样，我这里以我机器上的为例)
jdk-1.7.0_04-fcs.x86_64
java-1.6.0-openjdk-1.6.0.0-1.49.1.11.4.el6_3.x86_64
2. 终端输入，卸载：yum -y remove java java-1.6.0-openjdk-1.6.0.0-1.49.1.11.4.el6_3.x86_64，等待系统自动卸载，最终终端显示 Complete，卸载完成。
做完这些步骤之后，在终端输入命令：source /etc/profile。让系统配置立即生效，不用重启系统。
注意：如果出现以下错误信息
bash: /usr/java/jdk1.7.0_04/lib/dt.jar:
bash: /usr/java/jdk1.7.0_04/lib/tools.jar:
那么说明权限不够，切换到root再试试。
最后，可以输入java -version 查看java版本是否是我们设置的jdk1.7.0_79。