修改数据库的编码格式
alter database <数据库名> character set utf8;
修改数据表格编码格式
alter table <表名> character set utf8;
修改字段编码格式
alter table <表名> change <字段名> <字段名> <类型> character set utf8;
alter table user change username username varchar(20) character set utf8 not null;