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shuffle排序，按字典顺序排序的，目的是把相同的的key可以提前一步放到一起。
shuffle就是把key相同的东西放到一起去，其实不用sort(排序)也能shuffle，那为什么要sort排序呢？
sort是为了通过外排(外部排序)降低内存的使用量：因为reduce阶段需要分组，将key相同的放在一起进行规约，使用了两种算法：hashmap和sort，如果在reduce阶段sort排序(内部排序)，太消耗内存，而map阶段的输出是要溢写到磁盘的，在磁盘中外排可以对任意数据量分组(只要磁盘够大)，所以，map端排序(shuffle阶段)，是为了减轻reduce端排序的压力。